Robert Parker : 93/100

Melhores Vinhos do Dão 2020 : Ouro

Revista Grandes Escolhas 2018 : Melhores de Portugal

Região : Dão

Capacidade: 75 cl

Grau : 13,5%

Castas : Touriga Nacional

PRODUZIDO POR: Casa da Passarella

ENOLOGIA POR: Paulo Nunes

Este vinho expressa a vontade de fazer um Touriga Nacional de vinha velha. Numa região em que a vinha velha é constituída por um conjunto alargado de castas misturadas na mesma parcela. Em 2009 foi vindimado 3500 kgs de Touriga Nacional de uma vinha única de 80 anos, o que implicou fazer uma escolha de casta Touriga Nacional no grande conjunto de castas dessa parcela. A vinificação foi feita em cuba de cimento com maceração pré e pós-fermentativa. Estágio durante 1 ano em barricas de carvalho francês de 225 litros. Cor vermelho opaco, aroma de frutos vermelhos com notas especiadas. Encorpado, fresco e elegante. Final de boca longo. Contém sulfitos.