Quinta das Camélias Encruzado Grande Reserva 2022

Vinho Quinta das Camélias Encruzado Grande Reserva Dão DOC Apresentamos a expressão máxima dos vinhos brancos da região do Dão. O Quinta das Camélias Grande Reserva Encruzado é um branco de altíssima gastronomia e capacidade de guarda, elaborado exclusivamente a partir da casta branca mais nobre de Portugal, proveniente de vinhas situadas em terrenos graníticos em Viseu. Características e Produção Casta: 100% Encruzado. Processo de Fabrico & Estágio: Vinificação com prensagem suave e fermentação sob controlo rigoroso de temperatura. Estágio prolongado de cerca de 10 meses em barricas de carvalho francês com batonnage periódica, conferindo-lhe uma textura cremosa, grande complexidade aromática e estrutura, sem perder a acidez mineral e a frescura natural.
Perfil de Prova: Cor amarela citrina vibrante. No aroma revela excelente complexidade, combinando notas cítricas (limão e toranja), frutos de caroço (pêssego), nuances minerais/pederneira e uma madeira de fundo muito elegante com suaves apontamentos de baunilha e frutos secos. Boca: Intenso, volumoso, denso e terroso, amparado por uma acidez estaladiça. Final incrivelmente longo, persistente e salino.