Quinta das Camélias Reserva Tinto (2022)

Vinho Quinta das Camélias Reserva Tinto Dão DOC

O Quinta das Camélias Reserva Tinto é um clássico exemplar da elegância e do perfil gastronómico da região do Dão. Produzido a partir de vinhas situadas nas encostas graníticas de Silgueiros (Viseu), este vinho combina a frescura natural da altitude com a complexidade de um estágio cuidado em madeira.

Características e Produção

Castas: Lote tradicional dominado pela Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen.

Processo de Fabrico & Estágio: Vinificação com pisa a pé e fermentação em cubas de inox sob controlo de temperatura. Cumpre um estágio de 9 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de estágio em garrafa antes da sua comercialização.

Perfil de Prova: Cor rubi intensa. No nariz sobressaem aromas a frutos vermelhos e pretos maduros (amora e cereja), combinados com notas de especiarias finas, tosta ligeira e apontamentos balsâmicos.

Boca: Equilibrado, macio e aveludado. Apresenta taninos maduros e bem integrados, com uma acidez fresca que lhe confere estrutura, grande elegância e um final longo e persistente.

Potencial de Guarda: Ótimo para consumo imediato, mantendo capacidade de evolução positiva em garrafa ao longo de 5 a 8 anos.

Harmonização: Acompanha na perfeição carnes assadas no forno, cozido à portuguesa, pratos de caça, grelhados e queijos de média a longa cura.

Temperatura de Serviço: Servir entre os 16 °C e os 18 °C.