Borges Gouveio Cota 300 2024

Região: Douro

Castas
Gouveio (100%)

Região Demarcada do Douro, com vinhas plantadas a cerca de 300 metros de altitude, em solos de natureza xistosa. Vinhas com mais de 20 anos.

Prensagem suave com aproveitamento apenas do mosto de baixa pressão. Fermentação a temperatura controlada (1617C). Estágio sobre borras finas durante cerca de 6 meses, com batonnage, conferindo maior complexidade e textura.

Teor alcoólico: 13% vol.

Cor citrina brilhante e muito límpida.

Perfil aromático rico e expressivo, com notas de fruta branca madura e nuances tropicais frescas, envolvidas por delicadas notas florais.

Vinho elegante e equilibrado, com boa acidez e frescura. Revela textura envolvente, crocância e complexidade típica da casta Gouveio. Final longo, fresco e ligeiramente crocante, com excelente potencial gastronómico.

Ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco, saladas compostas, risotos, massas e carnes brancas. Versátil também como aperitivo.