Região: I.G. Minho

Castas : Sauvignon Blanc

Uvas colhidas e selecionadas da nossa vinha de St. António (plantada em 1992), desengaçadas e sujeitas totalmente a maceração pelicular durante 5 a 8 horas a baixa temperatura. O mosto é fermentado em inox, ficando o vinho sobre as borras finas com batonnage até à preparação do engarrafamento. Passagem parcial (10%) por madeira. O vinho fica em estágio na garrafa durante 6 meses.

Límpido, cor amarelo citrino maduro. Aromas complexos e intensos a laranja cristalizada, mel, caramelo, baunilha. Boca gorda e longa, a sentir a batonnage. Equilibrado, elegante e persistente.