Pôpa Black Edition Branco 2021

Região: Douro

Robert Parker: 93/100

Castas:Vinhas Velhas.

Cosmopolitas, para desfrutar em qualquer ocasião: vibrantes e persistentes, com estrutura e centro de boca memorável; taninos claramente evidenciados e final de boca longo. São vinhos que fazem frente à gastronomia tradicional e contemporânea, assim como a longos e memoráveis convívios entre amigos.

A sua frescura e boa acidez, agregam pontos de contacto entre várias texturas. Proteínas delicadas, de menor suculência mas com sentido de caracter, seja no peixe e na carne. Sensações crocantes, molhos provenientes de deglacear, assim como ervas finas refinadas e especiarias de cariz mais fresco e menos pungentes. Um copo mais aberto e um serviço com a temperatura ao redor dos 12/14Celcius, poderá expor a sua implícita estrutura.