Whiskies orgânicos e biodinâmicos? É para já!

Movida pela paixão, a Waterford recebe cevada de mais de 100 quintas do Sudeste da Irlanda, na procura incessante dos sabores mais naturais do whisky. Com uma produção orientada pela cevada e pelo terroir, chega agora à sua mesa com uma autenticidade única, inspirada pelos maiores produtores de vinho do mundo.

País: Irlanda

Grau : 50%

Aspeto:

Palha pálida com óleos que não têm pressa.

Nariz :

Cascas de limão, cera de abelha e velas recentemente apagadas. Crème brûlée acabado de torcer. Muito fresco, com flores do prado e cânhamo, juntamente com um leve e complexo toque de armário de medicamentos.

Sabor:

Especiarias secas, fricção seca e biscoito amanteigado. As cinzas de uma fogueira de praia. Limões em conserva e chá Lapsang Souchong. Muito cítrico - óleos de limão e marmelada de lima de corte grosso.

Final :

Longo, com mais especiarias e tons reconfortantes de fogueira a emergir.