"Cozinha da Beira Interior" de Alfredo Saramago

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_ "Cozinha da Beira Interior" :

Do Historiador e Gastrónomo Alfredo Saramago.

"Para além das receitas, que são muitas e deliciosas, e das belíssimas fotografias de Inês Gonçalves, este livro dá-nos um enquadramento histórico-etnológico da alimentação da Beira Interior. A título de curiosidade, transcrevemos a frase com que termina o capítulo dedicado ao queijo (a importância deste produto na dieta alimentar desta região é de tal maneira significativa que é analisada em capítulo próprio): "Dentro de um queijo viajam paisagens de pastos verdes debaixo de um céu azul, o sabor a sal do nosso mar Atlântico, a sabedoria de múltiplas gerações que, com a sua artesania, sabem dar ao leite o seu destino mais glorioso."

Esgotado

"RARO" e de muita difícil aquisição.

"NOVO"


_ Para ser um novo "MasterChef" ... : "Livros de Gastronomia, Receitas, Sabores e afins - Novos"Exemplos
. "Tratado Completo de Cozinha e de Copa"
. "Doces e Cosinhados da Isaltina ,,,"
. "Livro de Cozinha da Infanta D. Maria"
. "A Mulher na Sala e na Cozinha" de Laura Santos
. "Copa e Cozinha Tradicional Portuguesa" -> Manuscrito 1743
. "Cozinha Tradicional da Ilha Terceira". "O Livro de Ouro da Doçaria Tradicional"
. "Cozinha Regional Portuguesa"
. "Doze Meses de Cozinha"
. "O Livro de Pantagruel"
. "Tesouro das Cozinheiras"
. "Tesouros Cozinha Tradicional"
. "Sabores da Lusofonia"
. "Sabores da Europa"
. "Conversas de Café"
. "Wine em Portugal"
. "Vinho em Portugal"
. "Vinhas Velhas de Portugal"
. "Licores : Segredo e Tradição"
. "O Grande Livro da COZINHA INTERNACIONAL"
. "As Mesas que Ainda Ninguém Experimentou"

De Mouette Barboff :
. "Pains de Boulamgers"
. "Pains D'Hier Et D'Aujourd'Hui"
. "La Craquante et Prestigieuse Histoire de la Baguette"

De Alfredo Saramago :´
. "Os Rostos e as Vozes da Água"
. "Cozinha Transmontana"
. "Cozinha da Beira Interior"
. "Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa"
. "A Caça Perspectiva histórica e receitas tradicionais"
. "Doçaria Conventual do Norte, História e Alquimia da Farinha"
. "Doçaria Conventual do Alentejo : as Receitas e o seu Enquadramento Histórico."
. "Cozinha Para Homens - A Honesta Volúpia"

De Maria de Lourdes Modesto :
. "Receitas Escolhidas"
. "Cozinha Tradicional Portuguesa"
. "Grande Livro de Ouro da Cozinha"
. "Grande Enciclopédia da Cozinha - 2 Volumes"
. "Doces Conventuais e Licores da Tradição Portuguesa"
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