"Doçaria dos Conventos de Portugal" de Alfredo Saramago

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_ "Doçaria dos Conventos de Portugal"

Do Historiador e Gastrónomo Alfredo Saramago
e Manuel Fialho

Editora Assirio e Alvim
Fotos de Inês Gonçalves
Profusamente ilustrado
Livro Grandes Dimensões

Um clássico , previu e bem José Quitério. O vasto trabalho de investigação de Alfredo Saramago pelos cartairos de podres scripturas conventuais, a que se juntou a experiência de Manuel Fialho, originaram um livro extraordinário e de grande valor cultural. Meio milhar de receitas, recolhidas em mais de uma centena de conventos, do Minho aos Açores, evidenciam uma doçaria inigualável na sua variedade e requinte de sabores. A este rigoroso trabalho de pesquisa juntaram-se belas fotografias de Inês Gonçalves, feitas um pouco por todo o país, recolhendo visualmente o trabalho criativo de várias doceiras. Mais do que um livro belo e muito útil é uma peça fundamental do nosso património cultural, que o futuro irá certamente apreciar e enaltecer."

=> Outros livros de Alfredo Saramago :
. "Cozinha Para Homens - A Honesta Volúpia"
. "Para Uma História da Alimentação no Alentejo"
. "Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa"
. "A Caça Perspectiva histórica e receitas tradicionais"
. "Doçaria Conventual do Alentejo : as Receitas e o seu Enquadramento Histórico."

_ Para ser um novo "MasterChef" ... : "Livros de Gastronomia, Receitas, Sabores e afins - Novos" :
Exemplos :
. "Doces e Cosinhados da Isaltina ,,," -> RARO
. "Tratado Completo de Cozinha e de Copa"
. "O Livro de Pantagruel"
. "Sabores da Lusofonia"
. "Sabores da Europa"
. "Conversas de Café"
. "Do Cacau ao Chocolate"
. "Vinho em Portugal"
. "Vinhas Velhas de Portugal"
De Mouette Barboff :
. "Pains de Boulamgers"
. "Pains D'Hier Et D'Aujourd'Hui"
. "La Craquante et Prestigieuse Histoire de la Baguette"
De Alfredo Saramago :
"Cozinha Alentejana"
"Cozinha da Beia Interior"
"Cozinha Para Homens - A Honesta Volúpia"
"A Caça Perspectiva histórica e receitas tradicionais"
"Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa"
"Doçaria Conventual do Norte - História e Alquimia da Farinha."
"Doçaria Conventual do Alentejo : as Receitas e o seu Enquadramento Histórico."
De Maria de Lourdes Modesto :
. "As Receitas Escolhidas" (3 Edições)
. "Livro de Ouro da Cozinha"
. "Grande Enciclopédia da Cozinha - 2 Volumes"
. "Doces Conventuais e Licores da Tradição Portuguesa"
Ver anúncios próprios na minha Lista.

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"Cozinha portuguesa conquista segundo lugar em concurso internacional"

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