"Espirulina" - Estudos & Trabalhos - Coord. de Rogério Lacaz-Ruiz - 1ª Edição de 2003

"Espirulina" - Estudos & Trabalhos
Coord. de Rogério Lacaz-Ruiz

1ª Edição de 2003
Editora Roca - São Paulo
296 Páginas

A espirulina (Arthrospira platensis e Arthrospira maxima) é amplamente estudada como um "superalimento" e suplemento nutricional, destacando-se pelo seu alto teor proteico ((até 70% do peso seco), ferro, vitaminas do complexo B e antioxidantes.

Estudos científicos e ensaios clínicos apontam para diversos benefícios funcionais da espirulina:

Controle Metabólico: Auxilia na redução do colesterol LDL, controle da glicemia e pressão arterial.Imunidade e Antioxidante: Fortalece o sistema imunológico e combate o estresse oxidativo, protegendo contra doenças crônicas e inflamatórias.

Detoxificação: Demonstrou eficácia na eliminação de metais pesados, sendo particularmente eficaz na redução dos efeitos do arsênico no organismo.

Nutrição Desportiva: Estudos mostram que melhora o desempenho muscular, reduz a fadiga e auxilia na recuperação após exercício intenso (efeito antioxidante no dano muscular).

Saúde Cognitiva: Pesquisas sugerem potencial efeito protetor contra doenças neurodegenerativas.

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