"LIVRO-GUIA DO ALENTEJO" de Alfredo Saramago - 1ª Edição de 2007

"LIVRO-GUIA DO ALENTEJO"
de Alfredo Saramago

Fotografias de Duarte Belo

1ª Edição de 2007
ASSÍRIO & ALVIM
Coleção Rosa dos Ventos
730 Páginas

Alfredo Saramago como cicerone, o Alentejo como destino a descobrir. Uma viagem que passa por todos os concelhos alentejanos e dá a conhecer a sua história, cultura e gastronomia.
Com belíssimas fotografias de Duarte Belo.

«Muita gente tem inscrito o Alentejo como destino frequente das suas errâncias e este movimento em pleno desenvolvimento deu origem à moda e à voga do Alentejo. Hoje, andamos quase todos à procura de uma terra mítica, à procura das origens, do regresso ao campo. As grandes migrações nos fins-de-semana para esta província, que entusiasmam cada vez mais pessoas, são movimentos procurados principalmente por aqueles que vêem no Alentejo uma terra de encanto e tranquilidade. Passámos, sem que nos tivéssemos dado conta, de um mundo iminentemente rural para a desmedida dos espaços planetários e com o sentimento de que, a qualquer momento, podemos ficar desprovidos de referências, sem eira nem beira, num mundo cada vez mais complexo, mais incerto, que poderá estar quase a esquecer o seu próprio passado. Na iminência de ficarmos desenraizados escolhemos espaços fortes, com identidade, e o Alentejo é um espaço de eleição.»
Alfredo Saramago

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Alfredo Saramago nasceu em Arronches, em 1938. Formado na área das ciências sociais e humanas, estudou em França e Inglaterra, onde se doutorou em Antropologia e trabalhou como investigador. Tem vindo a editar com regularidade livros de gastronomia e de história e tradição gastronómicas, notáveis não só pela fidelidade aos receituários tradicionais, mas também pela confluência de saberes que preside à sua organização. Alfredo Saramago utiliza com rigor as fontes escritas, mas também aquelas provenientes da tradição oral e da sabedoria popular. Trata-se de um autor indispensável para quem gosta de boa gastronomia; uma fonte inestimável para a história e antropologia das tradições gastronómicas portuguesas.

Faleceu em Maio de 2008.

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