"Pains D'Hier Et D'Aujourd'Hui" de Mouette Barboff - 1º prémio Gourmand Awards

=> SOB ENCOMENDA, 3 a 5 dias (-> sujeito a disponibilidade)

_ "Pains D'Hier Et D'Aujourd'Hui" - "Primeiro prémio de Gourmand Awards 2007" :
De Mouette Barboff, autora dos livro "Tradição do Pão".

. Comentários :
"_ Mais uma brilhante obra da premiada Mouette Barboff"

"_ Uma mais valia para a vida profissional"

"_ Conheça a Dra. Mouette Barboff: antropóloga francesa, apaixonada pelo patrimônio alimentar e estudiosa do pão tradicional português. Com um olhar sensível e científico, ela mergulhou nas histórias, gestos e significados por trás da panificação em Portugal transformando o pão em cultura viva."

"Si la baguette est emblématique du pain français, chaque région, ville ou village se reconnaît à travers son propre pain de pays. En parcourant la France, on découvre des pains dont la saveur est indissociable de la gastronomie régionale et des produits de terroir. Par la façon dont ils sont élaborés, nombre d'entre eux racontent une légende, un mythe, une tradition... Un savoir-faire synonyme de réel engouement de la part des maîtres boulangers actuels. La richesse des formes et des contenus, le travail de la pâte, les témoignages passionnés de boulangers décrivant leurs recettes, donnent à ce livre une dimension jubilatoire et documentaire sans équivalent. On assiste aujourd'hui au retour des gros pains ainsi qu'aux produits agrémentés de condiments : épices, graines, légumes, fruits ou fromage se multiplient dans les pains des villes et de leurs environs. Reflet d'une nouvelle tendance, ces pains sont plébiscités par une clientèle pressée mais non moins exigeante, à la recherche d'un art de vivre mêlant tradition et modernité."

Em francês.

Profusamente ilustrado.

Ótimo estado.

=> "Padeiro português faz história como "melhor padeiro do Mundo"
www.expresso.pt/boa-cama-boa-mesa/2024-10-27-e-o-melhor-padeiro-do-mundo-2024-e-uma-mulher-e-e-de-braganca-29f270cf

_ Outros anúncios :

. "La Route des Pains, Viennoiseries et Pâtisserie Boulangère"

. "Livros de Gastronomia, Receitas, Sabores e afins - Novos" :
Exemplos :
. "As Receitas Escolhidas de Maria de Lourdes Modesto"
. "Cozinha Tradicional Portuguesa" de Maria de Lourdes Modesto
. "Para a História da Doçaria Conventual Portuguesa"
. "Sabores da Lusofonia"
. "Sabores da Europa"
. "A Epopeia do Bacalhau"
. "Vinho em Portugal"
. "Vinhas Velhas de Portugal"

Obs. : sujeitos a disponibilidade.

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