"PENACOVA, O MONDEGO E A LAMPREIA" de Fernando Correia e de Carlos Fonseca - 1ª Edição de 2010

"PENACOVA, O MONDEGO E A LAMPREIA"
de Fernando Correia e de Carlos Fonseca

1ª Edição de 2010
Câmara Municipal de Penacova
276 Páginas
Dimensões: 235 x 235 x 25 mm.
Profusamente ilustrado
Encadernação editorial com gravações a branco na lombada e na pasta dianteira e com uma sobrecapa de proteção.
Tiragem de 1000 Exemplares

Penacova, o Mondego e a Lampreia é uma obra da autoria dos biólogos Fernando Correia e de Carlos Fonseca. Depois de um livro dedicado aos javalis, os autores publicaram em 2010, desta vez dedicada à lampreia, uma nova obra, com o apoio da Câmara Municipal de Penacova. Ao longo das suas cerca de 300 páginas, magnificamente ilustradas, somos presenteados com uma caracterização do concelho de Penacova, abordando o património natural do Mondego, a evolução da lampreia em Portugal, os factores de ameaça e conservação e muitos mais aspectos cientificamente tratados. Algumas receitas gastronómicas feitas à base desta apreciada iguaria são também apresentadas.

Da leitura do capítulo dedicado à lampreia ficamos a saber que se trata de um animal que pertence ao grupo dos peixes (em termos de evolução) mais primitivos que chegaram até aos tempos de hoje os Agnatas, ou peixes sem mandíbulas. tendo-se desenvolvido e tido "o seu pico de diversidade durante a Era Paleozóica, provavelmente durante o Câmbrico, há aproximadamente 510 a 505 milhões de anos.

Os sobreviventes actuais deste grupo (lampreias e mixinas) são hoje reunidos informalmente sob a designação de ciclóstomos (sem valor taxonómico) ou seja, animais de boca circular.

Uma outra nota a registar: em Portugal ocorrem dois géneros diferentes, Petromyzon e Lampetra, reunindo três espécies diferentes: a lampreia marinha, a lampreia-de-rio e a lampreia-de-riacho. Como sabemos, a lampreia-marinha constitui um recurso natural associado a uma tradição gastronómica. è o caso do concelho de Penacova, um dos que mais fama grangeia, estabelecida que foi esta prática comensal e de restauração, principalmente desde os finais do século XIX.

Penacova, o Mondego e a Lampreia, é uma obra de leitura indispensável para o conhecimento de Penacova, em especial da sua fauna e flora, onde se destaca a divina lampreia .

São apresentadas várias receitas de lampreia pelo Chef Hélio Loureiro

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