2018 - La Sala del Torriano Il Torriano Gran Selezione Chiant - Itália, Toscana

Proveniente de San Casciano in Val di Pesa, no coração da Toscana, é um Chianti Classico DOCG Gran Selezione, a denominação mais elevada atribuida a um Chianti, produzido pela La Sala del Torriano a partir de 100% Sangiovese, selecionado de uma única vinha.

O vinho é vinificado em inox com leveduras indígenas, com maceração de cerca de três semanas a temperatura controlada, seguida de estágio de pelo menos 24 meses num único tonel de carvalho francês de 38 hl e um mínimo de 6 meses de afinamento em garrafa.

Apresenta-se com cor rubi profunda e brilhante. No nariz, revela cereja madura, frutos silvestres, rosa brava, casca de laranja seca e compota de framboesa. Em boca mostra-se encorpado, envolvente e ritmado, com tanino muito bem definido, frescura equilibrada e um final longo e complexo, num registo clássico e sofisticado de Chianti.

Avaliação: 4,2 Vivino / 93 James Suckling