2020 - Carlo Giacosa Ovello Barbaresco - Itália, Piemonte

O Carlo Giacosa Ovello Barbaresco 2020 é um tinto piemontês de perfil clássico, elaborado com 100% Nebbiolo proveniente do cru Ovello, um dos mais reputados de Barbaresco. A vinificação segue uma abordagem tradicional, com fermentação e longa maceração em aço inox durante cerca de 45 a 60 dias, permitindo uma extração profunda mas equilibrada. O estágio prolonga-se por mais de 30 meses em grandes toneis de carvalho, seguido de afinamento antes da comercialização, respeitando a identidade do terroir e da casta, sem interferências excessivas da madeira.

No nariz mostra-se inicialmente contido, abrindo com a aeração para cereja madura, rosa seca, alcaçuz, especiarias e notas terrosas e de grafite. Na boca revela-se elegante e preciso, com corpo médio a cheio, taninos firmes mas de textura fina, excelente acidez e grande equilíbrio. O conjunto é clássico, profundo e harmonioso, terminando longo e persistente, com frescura e complexidade que confirmam o seu potencial de evolução em garrafa.

4.2 Vivino
97 Decanter