CURSO HACCP - Auditoria e Consultoria

 12 Dez, 15:30

185 €

  • CURSO HACCP - Auditoria e Consultoria

CURSO HACCP - Auditoria e Consultoria

12 Dez, 15:30

185 €

INSCRIÇÕES ABERTAS
Entidade Formadora Certificada pela DGERT

Cognos Formação e Desenvolvimento Pessoal
Telefone: 220965669 ou 910415337
Em qualquer parte em formato e-Learning

1. OBJECTIVOS

Dotar os formandos dos conhecimentos necessários à elaboração e implementação de um Sistema Preventivo de Segurança Alimentar de acordo com os princípios do Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
- Integrar conceitos fundamentais de Qualidade, Higiene e Segurança Alimentar;
- Desenvolver e Implementar os pré-requisitos necessários ao sistema HACCP;
- Elaborar planos de HACCP;
- Realizar auditorias a sistemas de HACCP;
- Adoptar posturas e modos de trabalho seguros nos postos de trabalho.

2. PLANO CURRICULAR

Módulo 1 - Noções Gerais de Segurança Alimentar e Legislação Alimentar (4 horas)
Módulo 2 - Perigos e Doenças Alimentares (4 horas)
Módulo 3 - Código de Boas Práticas de Higiene Alimentar (6 horas)
Módulo 4 - Pré-requisitos do HACCP (5 horas)
Módulo 5 - Metodologia HACCP (12 horas)
Módulo 6 - A Elaboração dos Modelos Genéricos (Planos HACCP) (6 horas)
Módulo 7 - Revisão do Plano HACCP (3 horas)
Módulo 8: Auditoria de HACCP (12 Horas)

6. CERTIFICADO
O Certificado de Formação Profissional é emitido sempre que os formandos atinjam uma classificação final igual ou superior a 10,00 valores. A emissão é realizada através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) coordenado pelo GEPE-Ministério da Educação e Ciência, tal como previsto na Portaria n 474/2010, de 8 de Julho.

Cognos Formação e Desenvolvimento Pessoal

Anunciante desde Ago. 2010 PRO
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Vila Nova de Gaia
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