Justino's, Malvasia 10 Years Old - Madeira DOC, Malmsey (Malvasia) - 2 Garrafas (0,75 L)

DESCRIÇÃO
A «Justino s Madeira Wines, S.A.» foi constituída como sociedade anónima em 1953, embora já existisse desde 1870 na Madeira como empresa familiar privada, altura em que era conhecida como «Justino Henriques». É um dos mais antigos produtores e exportadores de Vinho da Madeira, internacionalmente conhecida pela qualidade dos seus vinhos.

Atualmente, a Justino s Madeira detém um dos maiores stocks de Vinho da Madeira da ilha, incluindo vinhos de alta qualidade envelhecidos em barris de carvalho, o que permite à empresa satisfazer as exigências dos consumidores mais exigentes e seletivos. Ao longo dos anos, a Justino s Madeira Wines, S.A. tornou-se um dos principais produtores e exportadores de vinho da Madeira.

ENÓLOGOS: Nuno Duarte, Juan Teixeira e Flávia Rosário.

PRÉMIOS/RECOMENDAÇÕES
92 pontos, Fallstaff
92 pontos, International Wine Challenge
91 pontos, Revista Adega
17 pontos, Jancis Robinson
89 pontos, Wine Spectator
Medalha de Ouro, TEXSOM International Wine Awards
Medalha de Ouro, Sommelier Wine Awards
Medalha de Ouro, Concurso Internacional de Vinhos Bacchus
Medalha de Ouro, Mundus Vini
Medalha de Ouro, China Wine & Spirits Awards
Medalha de Ouro, International Mountain Wine Competition
Medalha de Ouro, The World of Malvasia - Vinistra

CASTAS: Malvasia (100%).

VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento e prensagem. Vinificação em cuba aberta. Fermentação integral em cuba de aço inoxidável com temperatura e tempos de bombagem controlados. Interrupção da fermentação através da adição de álcool vínico neutro (96º). Fortificação após 2 a 4 dias de fermentação para obter a quantidade desejada de açúcares. Vinificação realizada de acordo com métodos tradicionais. Envelhecimento através do sistema tradicional de Canteiro, em barris de carvalho francês e americano de diferentes capacidades. Formação de lotes, clarificação, filtração e engarrafamento.

NOTAS DE PROVA
Melaço, chocolate preto e caramelo são as principais notas deste Madeira doce. Aroma complexo de evolução. Aveludado e rico na boca. Final longo e doce, equilibrado pela acidez.

SERVIÇO
Excelente com chocolate preto, petit fours, pralines, bolo de mel (tradicional da Madeira) e sobremesas doces, tais como mousses, bolos e trufas de chocolate. Servir a uma temperatura entre 18 ºC e 20 ºC. Consumir com moderação.

ATENÇÃO: ENVIO - RECOLHA
Estas garrafas serão cuidadosamente embaladas com materiais de proteção e enviadas com número de rastreamento.
Nota: Acresce 25 Euros de custos de envio (só Portugal Continental. Contactar para outros destinos).
Possibilidade de levantamento gratuito no local.