"O Grande Livro do Vinho", por J. Duarte Amaral.

1.ª edição
Círculo de Leitores, 1994.

"O Grande Livro do Vinho", da autoria do prestigiado agrónomo José Duarte Amaral, é uma das obras mais completas e emblemáticas publicadas em Portugal sobre a cultura vitivinícola, destacando-se por abordar o vinho não apenas como um produto técnico ou comercial, mas como um elemento central da civilização e da história humana. Ao longo de mais de quatrocentas páginas profusamente ilustradas, o autor guia o leitor numa viagem fascinante que começa nas origens míticas, na arqueologia e no papel do vinho nas grandes religiões da Antiguidade, avançando depois para a sua forte representação na literatura, na pintura e nas artes plásticas. A obra dedica também uma atenção especial à dimensão etnográfica, explorando a sabedoria popular, os provérbios e as tradições ligadas à vinha, antes de se focar na componente prática que vai desde as técnicas de cultivo e produção até aos rituais de serviço e harmonização à mesa. O grande fulcro do livro reside, contudo, no seu detalhado roteiro e mapeamento geográfico das regiões vitivinícolas de Portugal, oferecendo um retrato histórico e qualitativo que transforma esta edição num documento patrimonial indispensável para investigadores, colecionadores e profundos apreciadores do panorama vinícola nacional.

ISBN: 972-42-0973-3

Capa dura e sobrecapa em papel, ilustrado, 415 páginas.

"O Grande Livro do Vinho", por J. Duarte Amaral.