O turismo, em especial nas duas últimas décadas, transformou-se numa das actividades mundiais mais dinâmicas, tanto do ponto de vista económico como do ponto de vista social e cultural. Considerando o conjunto formado pela sua componente doméstica, geralmente esquecida quando se aborda a questão do turismo, e a sua componente internacional, bem como as industrias dos transportes associadas, o turismo é a actividade que cria mais empregos novos em todo o mundo. Apesar disso, como disciplina do saber, o turismo é mal conhecido e só muito recentemente começou a ser objecto de estudo e investigação nas universidades. O livro Introdução ao Turismo, primeira obra do género editada em Portugal, visa, por isso mesmo, contribuir para o melhor conhecimento do turismo, destinando-se, em particular, aos estudantes e aos profissionais do sector, assim como a todos quantos tenham necessidade ou desejem familiarizar-se com os seus conceitos básicos.