Descrição
Harmonização

Acompanha bem carnes vermelhas e caça.
Notas de Prova

Estrutura suave com uma acidez bem equilibrada que lhe confere um final longo e sabor a frutos silvestres. Aroma: Frutos silvestres muito maduros com notas a chocolate e café.
Informação adicional
Peso 1659 g
FICHA TÉCNICA
REGIÃO


DOURO SUPERIOR

Region: DOURO SUPERIOR
PRODUÇÃO


Este vinho foi produzido a partir das castas Touriga Nacional 80%, Touriga Franca 10% e Sousão 10%.

Production: This wine was produced from the following grapes: 80% Touriga Nacional, 10% Touriga Franca and 10% Sousão.
VINIFICAÇÃO


Vindima manual para caixas de 20 Kg Fermentação realizou-se em cubas de aço inox com controle de temperatura.

Vinification: Manual harvest with 20kg boxes. Fermentation in a stainless steel vat during one month with control of temperature.
ESTÁGIO


Após a fermentação estagiou durante quinze meses em barricas de madeira de carvalho francês novas.

Resting: After fermentation it rested during 15 months in new French oak barrels.
PRODUÇÃO


7000 Garrafas.

Production: 7.000 Bottles
ENGARRAFAMENTO


Na Adega com ligeira filtração.

Bottling: In the wine cellar with a light filtration.
COR


Vermelho vivo com notas violetas.

Color: Live Red with violet notes.
AROMA


Frutos silvestres muito maduros com notas a chocolate e café.

Scents/ Aroma: Very mature wild berries with chocolate and coffee notes.
PALADAR


Estrutura suave com uma acidez bem equilibrada que lhe confere um final longo e sabor a frutos silvestres.

Taste: Smooth structure with well balanced acidity that gives it a long ending and the flavor of wild berries.
GASTRONOMIA


Carnes vermelhas e caça.

Gastronomy: Red and game meat.
ENOLOGO


MATEUS NICOLAU DE ALMEIDA

Winemaker: MATEUS NICOLAU DE ALMEIDA